Nonostante i leggeri rincari dell’ultimo periodo, l’affluenza nei mercati della nostra regione resta alta. I grandi classici della vigilia, come stoccafisso e baccalà, sono sempre tra i più richiesti, anche con un aumento di circa 5 euro rispetto all’anno scorso. Rimangono molto gettonati anche mazzancolle, sogliole, pannocchie, triglie e seppie, che non hanno subito variazioni di prezzo. C’è chi ha già definito il menù della vigilia, mentre altri arrivano all’ultimo momento alla ricerca del piatto perfetto. Una cosa è certa: alla tradizione non si comanda.
